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    安徽11选5第18071981期:火山口四大名菜热销 开辟火山美食好滋味

    2018-08-09 15:11 | ??谌毡?/a> | 浏览量0

    安徽快3开奖结果形态走势图 www.kjnh.net 得天独厚的美食环境 土生土长的火山食材

    八千年前,最后一次的火山喷发造就了如今??诨鹕娇诠爸鼙呤倨椒焦锏幕鹕窖页恋?,沧海桑田,岁月变迁,休眠的火山,绿树成荫,生态多样性丰富,也成为人们生存宜居的地方。人们用带有蜂窝的火山石建起家园,在极含富硒的土地上刀耕火种,靠山吃山,繁衍生息。

    火山口厨房,坐落在火山上的美食地界,将一道道裹挟着火山风土人情的美食原材料,制作成珍馐佳肴,进而形成独特的火山经典美食。海南有四大名菜,火山口也有专属于这片富硒黑土地上的火山口四大名菜——白斩火山荔枝鸡、白切火山雍羊、炭烧农家土猪肉和野性火山牛排。

    在火山口厨房的金色大厅里,火山口四大名菜是必点之菜,销售量节节走高,口碑载道。他们何以得到食客青睐?自然是离不开火山独特的材质和精心制成的菜肴,过硬质量和令人垂涎的滋味。

    ??诨鹕娇诠岸鲁こ乱г诨鹕娇诘钡鼐?6年的餐饮生意,生意越做越好的真谛仅有八字:责任、用心、特色、健康。无论是鸡、羊、猪、牛等,抑或是黑豆腐、木瓜、野菜等各类素食菜品的原材料都生长在火山口周边?;鹕娇诟晃饰值耐寥篮突鹕饺约胺崦穆讨菜茉炝擞胖适巢?,火山口厨房别具一格的用心烹饪,使人们对健康的需求、对特色美食的追求得以实现。

    火山荔枝鸡,是在火山口周边茂密的荔枝林下放养长大的锥鸡。严格放养时间,火山荔枝鸡至少半年才出栏。以荔枝虫、玉米为食,饮火山中的天然露珠,有着广阔的奔跑空间,火山荔枝鸡可谓是有一个快乐的生长期。由于是放养,鸡的运动量大,制作完成的白切荔枝鸡,光亮澄黄的鸡皮和细嫩的鸡肉,鲜味发散就令人垂涎三尺。忍不住夹起一块蘸着酱料入口,鸡皮脆爽,鸡肉鲜嫩,鸡汁四溢,吃一口便让人欲罢不能。特点是色、香、味俱全。

    白切火山雍羊的特点则是皮细肉嫩,不腻不膻。虽然只是寥寥八个字,却是其他地方的羊肉很难达到的特点?;鹕接貉蛞陨缴系木」嗄臼饕段?,料精肉嫩,正符合火山口厨房根据顾客对本地羊品质的追求。将羊肉在火山泉水里浸泡1-2个小时,再起火水煮至皮卷即熟,可保留它最好的风味?;鹕娇诔康闹鞒槎嘤陆白湃绕难蛉獍浊凶芭淘倭苌仙蘸玫南阌?,泛着油光,透着淡淡的花生香气。皮细肉嫩,不腻不膻,全都收入口中。

    农家猪:炭烧农家土猪肉的主材精选黑猪和广西品种的花猪,以猪食草和饭店剩余的饭菜汾水为食。猪肉腹部的五层五花肉为主材,做法颇为考究。配以主厨的秘制酱料,慢火炙烤40分钟,烤出了五花肉里多余的油脂,也给肉条上了一层糖色。趁热品尝,五花肉肥瘦相间,肥肉不腻,瘦肉不柴,反而都是嫩滑的口感。秘制酱料的风味冲撞着舌尖,咸甜适口,哪怕是多吃几口,也不会腻。

    火山牛:真正山上放养的黄牛,常年累月生长山上,可称懂人性的“野?!?。由于材质好,以简单方式烹制的火山牛排,牛肋条上的肉质最为细嫩,带有汤汁装盘,一节一块,原味自然温补?;鹕娇诔课鹕脚E排渲昧松借钟妥魑毫?。山柚油作为蘸料中的“贵族”,蘸过了山柚油的牛排入口,既有浓郁的牛肉香味,又裹挟着山柚油的山野香气,油而不腻,芬香满溢。最妙的是,这一股子香气还能在嘴里回味,念念不忘。

    “从选材到成菜上桌,无不饱含着火山口厨房对食客的用心和责任?!背乱担捍抵型蚰昊鹕角晡幕?,造就了厚重的饮食文化,经过不断地创新与改良,如今火山口厨房的食谱丰富与创新,荤素两相宜,做法更新鲜。海鲜河鲜不可少,红焖香炸小炒也都应有尽有。不可错过的,还有那老火慢熬的广味汤,喝的是火山泉水,品的是农家风味,根据喜好加入的冬瓜、南瓜、苦瓜、萝卜等农家菜,让汤更加鲜甜;以火山黑豆研磨而成的火山豆腐,吃起来有一股浓郁的豆香,入口很有嚼劲;一份乡村豆角煲,吃的是绿色生态与健康;一勺八宝饭是甜食喜好者的最爱,糯米有着俏皮的香弹,那股子只属于火山上天然蔗糖的甘甜瞬间在口中化开、闻味而来……

    还观望什么,一道道带着“山味”的火山口美食,在等着你来品尝。

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    责任编辑:李安然
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